El buyout en conciertos es uno de esos conceptos que, cuando está bien pactado, nadie menciona… y cuando está mal pactado, te arruina el día. Porque el buyout es comida (o dinero para comida), y en gira la comida no es un detalle: es energía, tiempos, convivencia y presupuesto.

Respuesta rápida: el buyout en conciertos es una cantidad acordada (por persona o por banda) que sustituye total o parcialmente a la comida/catering del promotor o del recinto. Para evitar líos, debe quedar por escrito: importe, si es por persona o global, qué cubre (comida, bebidas, snacks), cuándo se paga (antes/después del show) y qué pasa si sí hay catering o si el show cambia horarios.

En esta guía te explico qué es exactamente el buyout en conciertos, rangos realistas que se usan en la práctica, cuándo compensa pedirlo (y cuándo no), cómo se negocia sin parecer “exigente”, y te dejo una cláusula lista para contrato que evita el 90% de malentendidos.

1. Qué es el buyout en conciertos (explicado sin jerga)

El buyout en conciertos es un acuerdo simple: en vez de que el promotor (o el recinto) te dé comida/catering, te paga una cantidad para que tú te organices. Se usa mucho cuando:

La sala no tiene catering real (o es muy básico).
Los horarios del show hacen imposible “sentarse a cenar” (festival, slots ajustados).
La banda tiene necesidades específicas (alergias, vegano, etc.) y prefiere gestionar.
La producción quiere simplificar (menos logística, más claridad).

Importante: el buyout en conciertos no es “un extra por capricho”. Es una forma de resolver una necesidad real (comida) con un instrumento económico que evita improvisación.

La lógica es esta: si el show se organiza bien, la banda llega, monta, hace prueba, toca, desmonta y se va. Pero el cuerpo humano necesita comer. Si no hay un plan (catering o buyout), el resultado es:

Comer mal (y rendir peor).
Gastar dinero sin control.
Discutir por quién paga qué.
Perder tiempo justo antes del show.

Por eso, el buyout en conciertos es una herramienta de producción. Y como herramienta, funciona si está definida, no si se deja “en el aire”.

2. Buyout vs catering vs hospitality: diferencias que evitan conflictos

Para que el buyout en conciertos no genere malentendidos, aclara conceptos. Mucha gente confunde “hospitality” con “catering”, o buyout con “dietas”. No es lo mismo.

2.1. Catering (comida organizada)

Catering significa que alguien proporciona comida preparada (o menús) en un formato razonable: cena en camerino, comedor de staff, tickets de restaurante, etc. Si hay catering real, el buyout puede no ser necesario.

2.2. Hospitality (hospitalidad)

Hospitality es lo que te ofrecen para estar cómodo: agua, refrescos, café, snacks, fruta, toallas, etc. Puede incluir comida o no. Muchas veces la sala te dice “tenéis hospitality” y en realidad es: dos botellas de agua y tres cervezas. Eso no sustituye un buyout en conciertos si el día es largo.

Si quieres profesionalizar esta parte, tener un rider claro ayuda: qué es un rider técnico (y cómo se integra con hospitalidad).

2.3. Per diem / dietas (asignación diaria)

El per diem es un sistema de gira: una cantidad diaria para manutención y microgastos. Puede existir aunque haya buyout. El buyout suele estar ligado a una fecha o a una comida concreta; el per diem es “la política del tour”.

2.4. Buyout (sustituto económico)

El buyout en conciertos es un sustituto económico del catering de una fecha, o una parte de la hospitalidad. La clave es que, cuando hay buyout, debe estar claro si:

sustituye a toda la comida, o
sustituye solo a una comida (por ejemplo, cena), o
es un complemento (por ejemplo, snacks + buyout).

Cuando no lo aclaras, aparece el conflicto clásico: “te dimos buyout y además pedís cena”. Y tú respondes: “el buyout era para desayunos y cafés porque no hay hospitality”. Resultado: tensión. Por eso, el buyout en conciertos debe definirse con una lista cerrada.

3. Cuánto se suele acordar: rangos realistas por persona y por banda

No existe una cifra universal porque el buyout en conciertos depende de ciudad, aforo, tipo de evento y presupuesto del promotor. Pero sí hay rangos que se repiten en la práctica (especialmente en salas y festivales medianos), y lo importante es entender qué está comprando ese buyout.

3.1. Buyout “snack / camerino” (básico)

Cuando el recinto no puede montar catering pero quiere cubrir lo mínimo (fruta, bocadillos, agua, algo de café), es habitual un buyout bajo por persona. Este buyout compra “no pasar hambre”, no compra una cena decente.

3.2. Buyout “comida” (estándar)

El buyout más típico es el que sustituye una comida: normalmente cena. Suele plantearse por persona o por banda. La idea es: “en vez de darte catering, te doy X y tú cenas”.

3.3. Buyout “día completo” (cuando no hay nada de hospitality)

Si el promotor no ofrece nada (o el horario impide parar), el buyout en conciertos puede ser “por día”, cubriendo varias comidas o una parte importante. Esto suele aparecer en eventos exteriores o producciones que se mueven rápido.

3.4. Rangos orientativos (para negociar sin ir a ciegas)

Como referencia práctica (orientativa, no es tarifa oficial), estos rangos te sirven para decidir si pedir, aceptar o ajustar un buyout en conciertos:

Tipo de buyout	Qué cubre	Rango por persona (orientativo)	Cuándo se usa
Básico (snacks)	Agua/snacks/fruta	5–12 €	Salas pequeñas, hospitality mínima
Una comida (cena)	Cena fuera o menú	12–25 €	Lo más común en bolos de sala
Comida + extras	Cena + bebidas/extra	20–35 €	Ciudades caras o días largos
Día completo	Varias comidas	30–60 €	Exteriores/festivales sin catering real

Ojo: estos rangos no sustituyen tu presupuesto real. Pero ayudan a detectar rápidamente un buyout que “no llega” (por ejemplo, 6€ para cubrir cena) o un buyout que sí cumple su función.

Si quieres encajar el buyout con el resto de números del bolo (caché, porcentaje, gastos), te interesa dominar la negociación: cómo negociar un caché para conciertos.

4. Modelos de buyout en conciertos: por persona, por banda, por comida y por día

El buyout en conciertos puede pactarse de varias formas. Elegir una u otra cambia la justicia del reparto y el riesgo de conflicto.

4.1. Buyout por persona

Es el más claro: “X euros por persona”. Ventajas:

Escala con el tamaño real del equipo (banda + técnicos si aplica).
Evita que un grupo grande “se quede corto” porque el promotor calculó mal.
Reduce discusiones internas: cada persona recibe lo suyo.

Riesgo: si el promotor cree que el equipo es “solo la banda”, puede dejar fuera a técnicos/driver. Por eso conviene definir quién cuenta (banda + crew).

4.2. Buyout por banda (global)

“X euros para la banda”. Ventajas:

Simple de gestionar en contrato y en liquidación.
Puede ser cómodo si el equipo es estable.

Riesgo: si cambia el número de personas o si hay invitados/crew extra, se vuelve injusto. Además, obliga a repartir internamente y ahí nacen líos. Si pactas global, acompáñalo de una regla de reparto interna.

4.3. Buyout por comida (desayuno/comida/cena)

Se pacta por “slot” de comida: “buyout de cena”. Ventaja: es muy claro qué sustituye. Ideal cuando el recinto ofrece hospitality básica pero no cena. En este modelo, el buyout en conciertos es una pieza concreta del rider.

4.4. Buyout por día (full day)

Se usa cuando el día es largo o cuando el evento no garantiza comida. Es habitual en montajes exteriores, festivales pequeños o eventos corporativos. Aquí el buyout en conciertos se acerca a una “dieta” del día, y es aún más importante dejar claro qué incluye.

4.5. Buyout mixto (lo más realista)

Un modelo muy habitual en la práctica:

Hospitality básica (agua/snacks) +
buyout en conciertos para la comida principal (cena) +
Per diem de gira (si estás en tour).

En este caso, el buyout no compite con el per diem: lo complementa o lo reduce ese día. Lo que no puedes hacer es dejarlo ambiguo, porque entonces nadie sabe si está pagado dos veces o si falta algo.

5. Qué incluye (y qué no) un buyout en conciertos: lista cerrada

Si quieres evitar malentendidos, el buyout en conciertos tiene que tener una lista cerrada. Si es “para comida”, dilo. Si incluye bebidas, delimítalo. Si incluye snacks, clarifica si es “por persona” o “por camerino”.

5.1. Lo que suele incluir

Una comida (normalmente cena) o una parte de manutención del día.
Agua y bebidas básicas (si se pacta).
Opcional: snacks básicos (si el recinto no ofrece hospitality).

5.2. Lo que conviene excluir (para que no se convierta en agujero)

Alcohol (si lo incluyes, pon límite; si no, que sea gasto personal).
Gastos de producción (cables, adaptadores, etc.).
Transporte (taxis, parking, peajes) salvo que lo pactes como reembolso aparte.
Compras personales (tabaco, souvenirs, etc.).

5.3. La frase que salva el contrato

En vez de “buyout incluido”, escribe: “buyout de cena” o “buyout de comida”, y define:

importe por persona o global,
quién está incluido (banda + crew),
momento de pago.

Esto evita el clásico: “pensábamos que era para bebidas” vs “pensábamos que era para cena”. En buyout en conciertos, la ambigüedad es el enemigo.

6. Cuándo compensa pedir buyout y cuándo te conviene más hospitality

El buyout en conciertos no siempre es la mejor opción. A veces compensa más exigir hospitality/catering real. Depende de tu día y de tu infraestructura.

6.1. Buyout compensa cuando…

La sala no puede garantizar comida decente.
El horario del show hace inviable un catering “a tiempo”.
Necesitas flexibilidad (alergias, dietas, preferencia por comer fuera).
Estás en gira y quieres evitar improvisar cada día.
Quieres reducir fricción: “dame X y yo me organizo”.

6.2. Hospitality/catering compensa cuando…

Hay comedor de staff o catering probado (festival serio).
El entorno es caro y el buyout se quedaría corto.
El día es tan ajustado que salir a buscar comida te hace perder prueba o descanso.

6.3. La regla práctica

Si el promotor puede ofrecer catering decente a la hora correcta, suele ganar catering. Si no, el buyout en conciertos gana por control. Lo importante es que el plan sea ejecutable.

7. Cómo negociar el buyout sin tensar la relación con promotor o sala

Negociar buyout en conciertos no es “pedir caprichos”. Es plantear un requisito operativo: la gente come o el show sufre. La negociación sana se hace con lenguaje de producción, no con lenguaje de “exigencia”.

7.1. Cómo plantearlo (frase modelo)

“Para que el día funcione, necesitamos resolver la comida. Si el recinto no puede ofrecer catering a tiempo, proponemos buyout en conciertos de X€ por persona para la cena (banda + crew). Así lo gestionamos nosotros y evitamos retrasos.”

7.2. Alinea el buyout con el presupuesto del bolo

Si estás negociando caché/porcentaje, el buyout se integra en “costes del show”. Un promotor entiende mejor un buyout cuando lo presentas como:

solución simple,
evita problemas de horarios,
reduce fricción en camerino.

Y si quieres dejarlo redondo, usa contrato. Aquí tienes el contexto general: Conciertos por dentro.

7.3. No negocies “en el día”

El peor momento para negociar buyout en conciertos es cuando ya estás en la sala. Ahí todo se convierte en improvisación y mala energía. Si lo necesitas, se negocia en advance/contrato, no en la puerta.

7.4. Si el promotor ofrece “pizza y cerveza”

Clásico. Decide tu política:

Si te sirve, perfecto: que quede como catering del día.
Si no te sirve (por dieta, por calidad o por horario), propón buyout en conciertos para la comida principal y deja la pizza como extra.

8. Cómo dejarlo por escrito en el contrato: cláusula práctica lista para copiar

Esta es la parte que te ahorra dramas. Un buyout en conciertos “hablado” se olvida. Un buyout escrito se ejecuta. Aquí tienes una cláusula práctica (simple y defendible). Adáptala al caso.

8.1. Cláusula modelo (copiar y adaptar)

			
BUYOUT / HOSPITALITY (COMIDAS)
El Organizador abonará a la parte Artista un buyout en conciertos destinado a manutención, en sustitución del catering, por un importe de:
- [___ €] por persona (incluyendo ___ miembros de banda + ___ miembros de crew) / o bien [___ €] importe global.
El buyout en conciertos corresponde a: [cena / comida / día completo].
El buyout en conciertos se abonará: [a la llegada / tras el soundcheck / junto con la liquidación / por transferencia previa antes del show].
En caso de que el Organizador provea catering completo equivalente (comida caliente + bebida + horario razonable), el buyout en conciertos: [se mantiene / se reduce a ___ € / no aplica].
Cualquier modificación deberá acordarse por escrito antes del día del concierto.

		

¿Por qué esta cláusula funciona? Porque define:

importe,
unidad (por persona o global),
qué sustituye (cena/día),
momento de pago,
qué pasa si sí hay catering.

Si quieres más plantillas y estructura contractual para directos, enlaza con: acuerdo de telonero (plantilla) y con la lógica general de contratos en bolos.

9. Buyout y liquidación: cuándo se paga y cómo se refleja en el settlement

Una fuente típica de líos: “¿el buyout va dentro de la liquidación o se paga aparte?”. La respuesta depende del acuerdo, pero lo importante es que el buyout en conciertos esté en un sitio donde no se pierda.

9.1. Tres momentos típicos de pago

Antes del show (recomendado cuando hay prisa): permite comer sin ansiedad y evita “luego lo vemos”.
Después del soundcheck: útil si el promotor quiere confirmar presencia/operativa.
En liquidación (settlement): frecuente cuando todo se cierra al final junto a taquilla y gastos.

9.2. Cómo reflejarlo en la hoja final

Si existe settlement, el buyout en conciertos puede aparecer como:

“Hospitality / Buyout: ___ €” (pago al artista), o
como parte del caché si se pactó “caché all-in”.

Lo que debes evitar: que quede como “promesa verbal”. En producción, lo verbal muere cuando hay cansancio y prisa.

9.3. Buyout no es recorte “contra el artista”

Si el promotor resta el buyout del caché sin haberlo pactado, eso es un problema contractual. El buyout en conciertos debe ser una partida definida: o está dentro del caché (all-in) o está aparte. Mezclarlo al final genera tensión y desconfianza.

10. Plantilla de “política de hospitality” (para que el rider no sea un poema)

Muchos riders se vuelven infinitos y poco realistas. Para que el buyout en conciertos funcione, tu política de hospitality debe ser simple. Aquí tienes una plantilla operativa de 10 líneas.

10.1. Plantilla simple

Agua: ___ botellas en camerino.
Snacks: fruta + frutos secos / básico.
Café/té: sí / no.
Comida: catering / tickets / buyout en conciertos.
Buyout: ___ € por persona (banda + crew) para [cena].
Dietas especiales: vegetariano/vegano/alergias (lista previa 72h).
Horario comida: entre ___ y ___ (si hay catering).
Pago buyout: a la llegada / en liquidación.
Contacto hospitality: nombre + teléfono.
Notas: si no hay catering, buyout obligatorio.

Esto se integra muy bien en advance y evita “sorpresas” de última hora. Si quieres estructurar toda la coordinación con promotor, aquí tienes la pieza clave: cómo contactar con promotores de conciertos.

11. Errores típicos con buyout en conciertos (y cómo evitarlos)

El buyout en conciertos falla siempre por los mismos motivos. Aquí tienes los errores típicos y su solución concreta.

11.1. “Buyout incluido” sin explicar qué cubre

Error: el contrato dice “buyout” y nadie sabe si es cena, snacks o día completo. Solución: buyout de cena / de comida / full day, y lista cerrada.

11.2. No definir quién está incluido

Error: el promotor calcula solo la banda y el técnico queda fuera. Solución: define “banda + crew” y el número de personas.

11.3. Pagarlo al final cuando el día exige comer antes

Error: el equipo necesita comer antes, pero el buyout se paga en liquidación a las 01:00. Solución: pago a la llegada o tras soundcheck cuando el horario sea apretado.

11.4. “Hay pizza” y se da por resuelto

Error: se asume que pizza = catering, pero no cubre dietas o llega tarde. Solución: si la pizza no equivale a “comida real”, usa buyout en conciertos o tickets de restaurante.

11.5. Buyout que se queda corto en ciudades caras

Error: misma cifra en todas las ciudades. Solución: define tramos por ciudad/país o sube el buyout cuando el coste lo exige (capitales, áreas turísticas).

11.6. Mezclar buyout con caché sin aclarar “all-in”

Error: el promotor descuenta buyout del caché “porque sí”. Solución: cláusula clara: “buyout aparte” o “caché all-in incluye buyout”.

Cuando el buyout en conciertos está bien definido, el equipo llega con energía y el show mejora. Y esa mejora se nota en todo: rendimiento, ventas de merch y relación con promotor.

Pasos prácticos para acordar un buyout en conciertos: definir qué cubre, cuánto, cuándo se paga y cómo dejarlo por escrito en el contrato.

Define la necesidad real (cena, snacks o día completo)

Antes de pedir buyout, decide qué sustituye: cena, comida o manutención del día. Evita ‘buyout’ genérico.

Elige el modelo (por persona o global) y quién está incluido

Define si el buyout es por persona o por banda y especifica banda + crew. Evita dejar fuera a técnicos/driver/merch si trabajan.

Ajusta el importe al contexto

Ten en cuenta ciudad, horario y si habrá hospitality. Si es capital o día largo, sube el buyout para que realmente cubra comida.

Decide el momento de pago

Si el horario es apretado, acuerda pago a la llegada o tras soundcheck. Si no, puede pagarse en liquidación, pero debe quedar escrito.

Escribe la cláusula en el contrato

Incluye: importe, unidad, qué cubre, quién está incluido, cuándo se paga y qué pasa si se ofrece catering completo equivalente.

Confirma por advance el día anterior

En la coordinación previa, confirma que buyout/hospitality está asignado, quién lo entrega y dónde. Evita negociar en el día.

12. Preguntas frecuentes

13. Artículos recomendados / Recursos de Radar Música

Enlaces externos útiles: BOE: RD 439/2007 (Reglamento IRPF), artículo 9 (dietas) · Agencia Tributaria: asignaciones para manutención y estancia